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孕妇营养指导方案

2019-10-06 03:13

  孕妇营养指导方案_教育学/心理学_人文社科_专业资料。孕妇营养指导方案 由于胎儿所需的营养物质完全依靠母体供给, 胎儿的营养状况取 决于孕妇的营养状况,人们越来越重视孕产期妇女的营养补充,但孕 期盲目补充营养不仅可使孕期肥胖,孕期并发症(妊娠期糖尿病、

  孕妇营养指导方案 由于胎儿所需的营养物质完全依靠母体供给, 胎儿的营养状况取 决于孕妇的营养状况,人们越来越重视孕产期妇女的营养补充,但孕 期盲目补充营养不仅可使孕期肥胖,孕期并发症(妊娠期糖尿病、妊 娠高血压综合征 )增多,还使巨大儿增多,进而导致剖宫产率及头 位难产率的升高。由于巨大儿的发生率增加,使儿童期肥胖儿增加, 其远期甚至可影响到青、中年期,致高血压、高血脂的心血管疾病发 生率增加。近年来,孕妇肥胖、巨大儿的发生率越来越高,因此,孕 期营养指导是非常必要的。 一、孕期营养指导由专人负责。通过获取可靠的临床资料如日常 膳食状况调查、测定身体营养状况等,输入微机软件系统来进行系统 全面的分析。定量分析营养余缺、科学指导孕期饮食,推荐有利于孕 产妇健康的运动方式,指出日常生活中的注意事项,为孕妇提供合理 的个性化的指导意见。 通过孕期营养指导可有效降低妊娠并发症的发 生,减少因胎儿肥胖对母亲、新生儿的不利影响。 二、孕期基本营养原则是“合理膳食和均衡营养” 。即日常膳食 (食物)要尽可能多种多样,并富含各种基本营养素:优质蛋白质、 碳水化合物、脂类、常量和微量元素、维生素等。只要能合理正确地 增加和调整孕期日常膳食的结构及配比, 上述大部分营养素能够从普 通的食物食品中得以补充。 1.首先,孕期膳食食物要多样化,保证均衡的营养。每日膳食 应该包括:粮谷类(米面) 、动物类(禽鱼肉鸡蛋) 、蔬菜水果类、豆 类、奶类等。这些食物能提供孕妇和胎儿所需的各种基本营养素:蛋 白质是最基本的营养素,多吃能提供优质蛋白的食物、如家禽(鸡) 、 鱼、瘦肉、鸡蛋、豆制品、奶制品等;米、面等主食(碳水化合物) 是每日供给孕妇和胎儿热量的主要来源,尽可能的做到粗细粮搭配; 维生素主要来源于蔬菜和水果,应多吃富含维生素的新鲜水果和蔬 菜,如叶酸在新鲜蔬菜叶、桔子、香蕉中含量很丰富(当然动物内脏 中叶酸含量也很丰富) ;微量元素可来源于上述各类食物中,如钙在 海产品(虾皮和海带)中含量也很丰富;孕妇可以从肝、瘦肉、动物 血中获得所需的铁;孕妇从鱼、肉、蛋等食物中摄取蛋白质的同时, 也得到了所需的锌。 2.孕期应尽可能食用天然的食物和食品,并应保持新鲜,且无 污染。同时应避免下列食品:含有着色剂、保鲜剂、防腐剂的食物, 如罐头、香肠、熏鱼、咸肉等,含酒精和咖啡因的饮料;减少食用高 盐食品、油炸食品、香辣调料;不吃霉变食物和生肉生鱼生鸡蛋 等。 3.孕期要养成良好的膳食习惯。认真安排好饮食:不偏食、不 挑食、荤素搭配、粗细结合、饥饱适度,并根据个人活动量、体质及 孕前体重决定每日摄入量和饮食重点。 4.掌握正确的烹调方法也很重要。淘米时减少搓洗次数和用水 量,以减少维生素 B 族的损失;蔬菜越新鲜越好,清洗前用清水先浸 泡一小时,先洗后切,切完立即下锅急火快炒;做面食尽量用蒸烙的 方法,少用油炸;烧小排汤或煮鱼时可加少量醋,以增加钙的吸收。 三、孕期不同阶段的膳食特点 1.孕早期(妊娠 12 周末以前) ,多数孕妇有不同程度的早孕反 应,故饮食要以清淡易消化的食物为主,应避免油腻的食物,并采用 “少食多餐”方法;应多吃蔬菜水果(呈碱性食物) ,特别是对严重 呕吐者;此外在食物烹调方面可以采用酸味或凉拌菜,以唤起孕妇食 欲。 2.孕中期(妊娠 13-27 周末) ,孕妇食欲好转,胎儿生长发育迅 速, 对各种营养素的需求增加; 此期膳食的食物品种要尽可能多一些, 以保证各种基本营养素得以全面补充;且热能必须充足,即要摄入足 够的粮谷类食品,除米面外还要选择一些杂粮,如小米玉米麦片等。 3.孕晚期(妊娠 28 周后) ,日常膳食要保证质量,增加各种优 质蛋白质的摄入量,可适当减少米面主食的量,以免胎儿长得过大; 此期随着胎儿长大,孕妇常感胃部不适或饱胀感,因此可少食多餐; 有水肿的孕妇应减少食盐的摄入。内部生肖输尽光

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